発酵あんこ＋和＆洋素材で作る、甘さ控えめのおいしいおやつ６３品。

１　炊飯器だけでできる！発酵あんこの基本の作り方（発酵あずきあんの作り方
発酵白花豆あんの作り方　ほか）
２　定番の和菓子（発酵あんこ玉いろいろ
どら焼き＆生どら焼き　ほか）
３　ケーキと焼き菓子（あん入りバターサンドクッキー
白あんと渋皮栗のパウンドケーキ
黒あんとバナナのパウンドケーキ　ほか）
４　冷たいお菓子（プレーンロールケーキ／抹茶のロールケーキ
あん入りシューアラクレーム　ほか）
５　ドリンク＆ペースト（ドリンク３種
あんペースト６種）