山奥のジャングルで出会った衝撃的納豆ご飯。ぱりぱりと割れるせんべい納豆。元・首狩り族の優雅な納豆会席。中国湖南省の納豆入り回鍋肉。そして日本で見つけてしまった「究極の納豆」。本気度１０００パーセントのノンフィクション大作。壮大すぎる“納豆をめぐる冒険”

納豆は外国のソウルフードだった！？チェンマイ／タイ
納豆とは何か
山のニューヨークの味噌納豆　チェントゥン／ミャンマー
火花を散らす納豆ナショナリズム　タウンジー／ミャンマー
幻の竹納豆を追え！ミッチーナ／ミャンマー
アジア納豆は日本の納豆と同じなのか、ちがうのか
日本で『アジア納豆』はできるのか　長野県飯田市
女王陛下の納豆護衛隊　パッタリ／ネパール
日本納豆の起源を探る　秋田県南部
元・首狩り族の納豆汁　ナガ山地／ミャンマー
味噌民族ｖｓ．納豆民族　中国湖南省
謎の雪納豆　岩手県西和賀町
納豆の起源