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要旨 |
牛乳で作る「さっぱりジェラート」、卵黄入りの「こっくりアイスクリーム」、乳製品なしの「シャーベット」と保存袋で作る「グラニテ」から、トッピングやソースのアイディア、かき氷のシロップ、パーティー向きアレンジまで、―1年じゅう使える入門書です。 |
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目次 |
1 さっぱりジェラート(バニラミルクジェラート(ジェラートの基本) |