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栄養研究の識者とNHK「きょうの料理」などでおなじみの料理家が考案。健康管理に役立つレシピ68品。面倒な作り方は抜き+安価な食材を使用=毎日作れる。
主菜(卵鶏肉豚肉牛肉 ほか)副菜(酢の物煮物蒸し物あえ物 ほか)ごはんと汁物(ごはん汁物)漬け物