パリ発！定番から最新アレンジまで。ふわふわとした食感の１つの基本の生地から広がる、５２の絶品レシピ。

基本のマドレーヌ（風味を変える
くだものを加える
コンフィチュールを入れる
リキッドを入れる
クリームを入れる
ガナッシュを入れる
サレ（塩味）にする）
基本のフィナンシェ（風味を変える
くだものを加える
ナッツを加える
くだもののフィナンシェ・デセール
チョコレートのフィナンシェ・デセール
スパイスとハーブのフィナンシェ・デセール
大人のフィナンシェ・デセール
フィナンシェ・サレ）