かんたんスパイスマジックで、いつもの食材が本格的インド料理に変身！家族にやさしいヘルシーメニューも満載し、日々の食卓にスパイスの香りあふれる決定版レシピ集。

スパイスのきほん（日々の食卓にスパイスを
この本で使うスパイス一覧　ほか）
炒める（ひき肉とピーマンの炒めもの
鶏レバーと砂肝のスパイス炒め　ほか）
混ぜる／和える（コラサンボーラ
なすのボッダ　ほか）
煮る（ジャンガラマス
オイルサーディンスパイス味　ほか）
焼く／揚げる（スペアリブのカリカリスパイス焼き
ミニ・カランディ式オムレツ　ほか）