ピンチョス発祥の地といわれ、世界の美食家たちが集まる街サン・セバスチャン。スペイン・バスク地方にある小さな街の人気バルから教わったレシピとアイデアレシピ。

串刺しタイプのピンチョス（えびの串焼き
ビッグコロッケ　ほか）
パンのせタイプのピンチョス（小いかのあめ色玉ねぎのせ
えびときのこのグラタン風　ほか）
小皿のせタイプのピンチョス（じゃがいものアヒージョ
いか墨オムレツ　ほか）
温かいピンチョスと冷たいピンチョス（じゃがいものトルティージャ
アンチョビのトルティージャ　ほか）

ピンチョス発祥の地といわれる美食の街、スペイン・バスク地方のサン・セバスチャン。人気バルのピンチョスメニューを紹介。