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卵・乳製品・バター不使用。100%植物性のクッキー、マフィン、スコーン、タルト、パイ…etc.人気店初のレシピブック。30レシピ掲載。ギンガオリジナルレシピを初公開。
1章 ギンガの定番クッキー(コリアンダーソルトメープルクッキーバニラココカカオミント ほか)2章 ギンガの焼き菓子―ケーキ、マフィン、スコーン、タルト、パイ(バナナチョコチップブレッドレモンケーキキャロットケーキトーフショコラ ほか)冷たいデザート(ストロベリーアイスクリームヴィーガンプリン)