ゆずの果汁や皮はもちろん、ゆずぽん酢、ゆず酢、ゆずこしょう、ゆず茶を使って、もっと手軽に、さらにおいしく。高知県のゆずの産地「馬路村」発、まるごと一冊、ゆずのレシピ集！

１　期間限定のお楽しみ―ゆず、大好き（ゆず＆みかんのスムージー
青ゆずスカッシュ　ほか）
２　お酒と一緒に、白飯のお供に―おつまみ（わかめ＆イカのゆず風味ぬた
ポテトのゆずマヨ和え　ほか）
３　簡単でおいしい、家庭の味―おかず（白身魚の唐揚げおろしゆず酢がけ
ブリのしゃぶしゃぶピリ辛ぽん酢タレ添え　ほか）
４　お腹いっぱい、元気に食べよう―ごはんもの（カツオのゆず茶たたき丼
カツオのゆずづけ茶漬け　ほか）
５　懐かしくて、新しい―おやつ（ゆず風味グラノーラクッキー
豆腐のパンケーキゆずカスタードソース　ほか）
６　楽しく手作り、賢く保存―ゆず、作りおき（ゆずジャム
アレンジ・ゆずミルクジャム　ほか）