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1センチの油でOKなお手軽揚げもの!イタリアンマンマの超かんたんフリット!自家製“バッターミックス”で最高のフライ!インスタグラムで大人気の著者がおすすめするレシピ83。
1章 「1センチの油」で揚げよう!(ひとつ巻きふたつ巻き(スティック) ほか)2章 「素揚げ」でなんでもおいしくなる!(冷たい油から揚げる熱い油から揚げる)3章 「オススメころも」で失敗なく揚げる!(から揚げ天ぷら ほか)4章 腕まくりして華やかに揚げる!(ワイン宴会ビール宴会 ほか)