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要旨 |
パン店は、日本人のライフスタイルに合わせて展開できる有望なビジネス!開業計画、品揃え、価格構成、一番商品づくり、売上アップの方法、スタッフ育成、「おもてなし」サービス…これらの原則・ノウハウを理解し、パンづくりの技術と掛け合わせて実行していけば、繁盛店になる!一職人から一経営者になり、繁盛し続けるパン店にするためのバイブル! |
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目次 |
1章 売れる!儲かる!お客様に選ばれる!パン店をつくろう |