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要旨 |
中目黒の人気パン屋・トラスパレンテのパンのレシピを紹介。 |
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目次 |
トラスパレンテのパンづくり |
出版社 商品紹介 |
人気パン屋「トラスパレンテ」のシェフが作る、定番から季節ごとのパン約100種のレシピとパン作りに対する考え方・技術を紹介。 |